1980-luvulta asti sukeltajat ovat vierailleet useasti rahtilaiva Wallachialla, joka upposi vuonna 1895 Skotlantiin Glasgow’n satamakaupungin lähelle. Yksi heistä on Steve Hickman, ja hän on kiinnostunut aluksen tietystä lastista: oluesta.
Kun Wallachia lähti matkaan, lastina oli tuhansia pulloja olutta, ja monet niistä ovat yhä ehjiä, vaikka ne ovat maanneet merenpohjassa yli 125 vuotta. Hickman kokeili ensin juoda yli 125 vuotta vanhaa olutta, mutta idea oli huono:
”Olut haisi kammottavalta. Epämiellyttävän suolaiselta ja mädältä. Luulen, että se kuvaa hajua parhaiten”, harrastajasukeltaja kertoo. Eikä maku ollut juuri parempi.
Lisäksi moni pulloista hajosi pinnalle tuotaessa merenpohjan ja pinnan välillä vallitsevan suuren paine-eron vuoksi.