Kalaa suosittiin
Viikinkien ruokalistalla oli usein kalaa, etenkin silliä.
Monet viikinkien käyttämät ruoka-aineet tunnetaan nykyäänkin, mutta niiden arvostus poikkesi nykyisestä. Esimerkiksi hevosen lihaa pidettiin herkkuna, ja sitä tarjoiltiin vain erityistilanteissa. Kansa söi ohrasta, kaurasta ja muusta viljasta tehtyä puuroa, jota makeutettiin marjoilla tai omenoilla.
Sokeria ei tunnettu. Englantilaisissa lähteissä viikinkejä kuvaillaan ahmateiksi.