Mistä ranskanperunat ovat peräisin?

Espanjalaiset toivat perunan Eurooppaan, mutta Belgia ja Ranska pitävät kumpikin itseään ranskanperunoiden alkukotina.

Espanjalaiset toivat perunan Eurooppaan, mutta Belgia ja Ranska pitävät kumpikin itseään ranskanperunoiden alkukotina.

Shutterstock

Ranskanperunoiden alkuperä on jäänyt historian hämäriin, ja tutkijoilla on useita teorioita siitä, missä ranskalaisilla ensimmäisen kerran herkuteltiin. Joidenkin mukaan ranskalaiset ovat peräisin Etelä-Belgiasta, missä Maasjoen varrella kalastajat tapasivat paistaa pikkukaloja öljyssä. Talvella, kun kalat oli syöty, kalastajat kypsensivät niiden sijaan öljyssä ohuiksi leikattuja perunasuikaleita.

Kerrotaan myös, että amerikkalaiset sotilaat toivat ranskanperunat ensimmäisen maailmansodan aikana Belgiasta Yhdysvaltoihin, missä niitä alettiin tarjottiin hampurilaisten lisukkeena. Yhdysvaltaiset nimesivät keksintönsä ranskanperunoiksi eli french fries, koska Etelä-Belgian valtakieli oli ranska.

Ranskanperunoita

Ensimmäiset ranskalaiset syötiin oletettavasti Belgiassa noin 300 vuotta sitten.

© Shutterstock

Belgia haluaa omia ranskalaiset

Ranskanperunoiden alkukodiksi ovat ilmoittautuneet myös Ranska ja Espanja. Espanjalaiset konkistadorit tutustuivat ensimmäisinä eurooppalaisina eteläamerikkalaiseen perunaan 1500-luvulla, ja perunaa kenties paistettiinkin öljyssä muiden perinteisten espanjalaisruokien tapaan. Ranskanperunoita myytiin kuulemma myös Pariisin kaduilla jo vuonna 1790.

Belgiassa on sen sijaan jopa toivottu, että ranskalaiset lisättäisiin Unescon kulttuuriperintölistalle belgialaisena perinneruokana.