Pariisin laitamilla avattiin vuonna 1836 ravintola nimeltä Le Pavillon Henri IV, ja sen kunniaksi keittiömestari Collinet loi uuden kastikkeen. Ravintola oli nimetty Ranskan kuninkaan mukaan, ja niinpä Collinet nimesi kastikkeen kuninkaan synnyinseudun, Pyreneillä sijaitsevan Bearnin provinssin mukaan.
Uusi lehti: Lue 20-sivuinen teema-artikkeli Napoleon Bonapartesta. Tutustu myös keskiajan ammatteihin - ja keinoihin, joilla Arkhimedes vastusti roomalaisia.
Testit: Testaa tietosi historiasta ja osallistu kilpailuun, jonka palkintona on toisesta maailmansodasta kertova kolmen dvd:n paketti.