Miksi samppanjaa suihkutetaan?

Kupliva viini, samppanja, mainitaan jo 1400-luvulta peräisin olevissa lähteissä. Munkki Dom Perignonin ”keksimäksi” usein väitettyä juomaa tarjoiltiin monarkkien kastajaisissa ja kruunajaisissa, joten aluksi se yhdistyi nimenomaan kuninkaallisiin ja arvokkaisiin juhliin. Samppanjalla alettiin juhlistaa myös laivojen kastajaisia, ja sitten se yleistyi myös urheilukilpailujen voitonjuhlissa.

Jo 1800-luvun lopulla samppanjanvalmistajat sponsoroivat yläluokan urheilukilpailuja, kuten purjehdus- ja poolokisoja. Voittajan juhliminen kalliilla juomalla korosti samppanjan ainutlaatuisuutta.

Tavan, jossa voittaja ruiskuttaa samppanjaa kanssakilpailijoidensa päälle, aloitti yhdysvaltalainen kilpa-ajaja Dan Gurney voitettuaan vuonna 1967 Le Mansin 24 tunnin ajon.

Kuohujuomaan iittyy monia tarinoita ja sanontoja. Muun muassa Ranskan keisari Napoleonin kerrotaan todenneen kenraaleilleen: ”Voiton hetkellä samppanjaa ansaitsee ja hävittyään sitä tarvitsee.”